La “Cooperativa Agricola de Pimienta Gorda Ilama Ltda. (COAPIGOR)”, fue constituida ante el “Instituto Hondureño de Cooperativas de Honduras (IHDECOOP)”, el día miércoles 13 de abril del año 2011.

Actualmente, esta integrada por 50 pequeños y medianos productores de pimienta gorda del municipio de Ilama,  y su reto principal es contribuir con el desarrollo social, cultural, ambiental y económico del Municipio de Ilama del Departamento de Santa Bárbara.

La Pimienta Gorda Pimienta dioica (L.) Merr. (1974), en el Municipio de Ilama, es una especie aromatica con historia e identidad local, ya que hace 1300 años (A.C.), la pimienta gorda ya era utilizada por la civilización Maya para embalsamar a sus muertos. En aquel entonces, un segmento de la geografía accidentada de lo que hoy es Honduras, formaba parte de aquel basto territorio Maya. En el Municipio de Ilama, Departamento de Santa Bárbara, ya existian aquellos árboles aromáticos, de frutos fragantes, de cortezas escamosas y de hojas brillantes. Los que por sus usos diversos, constituyen un patrimonio para el Municipio de Ilama.

Actualmente, la COAPIGOR, es apoyada por instituciones publico/privadas como: Secretaria de Agricultura y Ganadera (SAG); Secretaria de Planificación (SEPLAN);USAID Acceso; Fundación Hondureña para la Innovación Agraria (FHIA); Organismo Cristiano de Desarrollo Integral de Honduras (OCDIH); CUSO Internacional.

 

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